Kun en tåbe frygter ikke en hjørnegrund

Det er godt nok noget man skal huske på når man køber hus! Det virker super smart at slippe for naboer til den ene side. Om det så er fordi der en er vej eller en sti mellem parcelhushaverne er egentlig ligegyldigt. Man har ansvaret for begge sider lige pludseligt!!!!

Vi har en sti, som løber langs hele den ene side af vores grund. Det betyder at vi i det mindste ikke skal fjerne sne om vinteren som vi ville have skullet hvis det var en vej med fortov :-S

Hold da op man har meget hæk, når både inder- og underside skal klippes.... Man kunne så tro at man bare kunne sige "der er ingen naboer til at brokke sig, vi lader det bare være" Men det kan man ikke! Så kommer park og vej straks med deres løftede pegefinger og fortæller dig lige præcist hvordan du skal klippe din hæk.

Lidt underligt faktisk. De fjerner sne fordi stien er deres, er de så ikke naboerne, som burde passe den anden side af hækken?

Nogen gange kommer jeg i tvivl: er det mig, som bekæmper hækken eller hækken, som bekæmper mig? Vi har en batteri-drevet hækkeklipper. Det passer med at vi løber tør for "bøv" samtidigt. Så må manden overtage oprydningen ;-) og der går 8 timer før den er klar igen.

Kortærmet sommer- cardigan

Købte en stak billige herreundertrøjer/t-shirts's, fordi det altid er rart at have sådan en at "hæfle" i.
Så fik jeg lige en ide

Jeg har klippet halskanten af og ned igennem fronten af t-shirten. 

Den hæklede kant er syet på i hånden

LCHF Pizzasnegle

LCHF Pizzasnegle

Der findes masser af versioner rundt om på nettet. Min er stærkt inspireret af de andres ;-)

Dej:

200g revet ost
50g flødeost
100g hjemmelavet mandelmel/sesammel
1 æg

Brug en god slip-let gryde.
Smelt ostene sammen. Det bliver en sammenhængende klump.
Tag gryden af varmen og rør melet i.
Når dejen er kølet lidt blandes ægget i.

Det er en varm og klistret dej, men den kan æltes. Jeg arbejder på en silikone måtte og bruger fingerspidserne.

Jeg bruger et helt fladt skærebræt og en silikonekagerulle og ruller dejen ud, så den fylder hele brættet.

Fyld:

En rest kødsovs
1 æg

Rør et æg i sovsen. Når man efterfølgende bager sneglene hjælper det med at holde dem sammen, selv om det ligner totalt splat når man sætter dem i ovnen!

Fordel sovsen på dejen, rul og skær i skiver, som fordeles på et par bageplader. Fortvivl ikke, det er noget vådt smadder ;-)

Bag først 10 min. ved 180 grader
Tag dem ud og kom ost på toppen
Bag 3-4 min mere

Afkøl og spis :-)

De kan fryses

Tynde LCHF pandekager

Denne opskrift kan jeg desværre ikke tage æren for at have opfundet, men derfor synes jeg ikke i skal snydes for den.
Ved ikke hvor jeg har den fra derfor deler jeg nu det billede jeg laver dem ud fra: 

Her er så lige lidt billeder fra dagens morgenmad :-) MUMS!

LCHF Jordbær marmelade (sukkerfri)

LCHF Jordbær marmelade 

1 pose frosne jordbær (500g)
3 spsk Sukrin
1 spsk Chia frø
25 ml vand

Kom det hele i en god lille gryde. Kog på "fuld skrald" indtil jordbærene går i smadder og Chia frøene gelerer.
Blend med stavblender og server gerne varmt :-)

Det tager mig lige så lang tid som det tager at lave en portion tynde LCHF pandekager 

LCHF risotto

LCHF Risotto

1 porre
1 peberfrugt
150 g Bacon i tern
Kokosolie
1 lille blomkål
2 spsk chiafrø
1/2 l piskefløde
2-3 dl revet parmesan 
1 bæger pasteuriserede Æggeblommer 
50 g smør

Rens og snit porren fint
Vask og skær peberfrugt i tern
Rist mørt i kokosolie. Sørg for det ikke bliver branket.
Brug en god stor sauter pande.

Riv blomkålen fint.
Tilsæt blomkål og chiafrø til panden og rør godt til det hele er fedtet.
Hæld halvdelen af fløden ved og lad det koge ind. Rør engang imellem.
Tilsæt resten af fløden og lad det igen koge ind.

Når blandingen er helt kogt sammen og fløden er tyknet tages panden af varmen.

Lige før det serveres røres smør, ost og Æggeblommer i. Det skal IKKE varmes igen

Min første skønlitterære udgivelse

http://www.saxo.com/dk/graa-mus-og-paafugle_epub_9788740465327

Det føles på en anden måde meget mere "hudløst" end at udgive faglitteratur, selv om det er ren fiktion.

Målgruppen er nok først og fremmest teenagepiger.

Jeg har valgt at selvudgive, det er faktisk dejligt nemt at gøre :-)
Bogen kan også læses på Mofibo 
https://www.mofibo.com/boeger/bente-michaelsen/gra-mus-og-pafugle/19305